ĐẮM CHÌM TRONG ẨM THỰC TRUYỀN THỐNG ẤN ĐỘ

Đăng bởi Châm vào lúc 04/07/2019

MÊ MẨN CÙNG ẨM THỰC ẤN ĐỘ

Ẩm thực Ấn Độ rất đa dạng về thành phần, hương vị và cách chế biến. Không chỉ vậy các món ăn Ấn còn rất đặc trưng bởi sự kết hợp của các loại gia vị. Tôn giáo cũng ảnh hưởng rất nhiều đến cách chế biến món ăn của người Ấn chẳng hạn người Hồi giáo thường kiêng ăn thịt heo, người Hindu giáo lại không sử dụng thịt bò nên thịt gà, dê, cừu và các loại thủy hải sản là thực phẩm phổ biến tại Ấn Độ.

Đa dạng là thế nhưng đặc trưng vẫn là các món ăn dưới đây nhé! 

Bánh mì Naan

Là một loại bánh truyền thống của Ấn Độ. Nhìn bên ngoài bánh có vẻ thô và dày nhưng khi ăn mới biết được, đây là loại bánh rất ngon, thơm và bánh nở mềm mại. Do có vị khá nhạt nên bánh mì Naan thường được ăn cùng với pho mát và cà ri.

Bánh Dosa

Giống như bánh xèo của Việt Nam bánh Masala dosa của Ấn Độ cũng có lớp vỏ được tráng mỏng giòn tan vào béo ngậy . Với những ưu điểm dễ làm, nguyên liệu không cầu kỳ, giá thành rẻ, món bánh này được ưa chuộng ở bất kỳ ngõ ngách nào của đất nước Ấn Độ.

Cơm Biriyani

Biriyani là món cơm trộn thường ăn với thịt gà hoặc cừu. Thành phần chính của món này là gạo Basmati nấu cùng với nhiều loại gia vị khác nhau như thìa là, các loại đậu, quế, rau mùi, gừng, hành, tỏi... và đương nhiên không thể thiếu nghệ tây. Món ăn này phù hợp với những bữa cơm sum họp toàn bộ gia đình, làm gợi nhớ tiếng chuông cầu nguyện buổi chiều tại những nhà thờ Hồi Giáo.

Thali

Thali là món ăn truyền thống luôn có mặt trên bàn ăn và trong thực đơn của các cửa hàng ở Ấn Độ.  Theo chế độ ăn uống truyền thống của Ấn Độ, một bữa ăn phong nha nên có vị chua, cay, mặn, ngọt, làm se, đắng "sáu mùi vị", và ý tưởng đằng sau Thali là sự cân bằng của sáu hương vị.Thali được đựng trong khay với nhiều bát nhỏ. Giá phần ăn này dao động từ 50 đến 150 rupee (tương đương từ 17.000 đến 50.000 đồng).

Cà ri đầu cá

Món cà ri đầu cá được nấu bằng cách ninh phần đầu cá ikan merah (cá hồng biển) với nước cà ri cay nồng cùng một vài loại rau, me chua tạo nên vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Người Ấn cũng thường ăn món này với cơm, pappadams (một loại bánh đa giòn) và dưa chua Ấn. 

Món cà ri đầu cá được làm khá đơn giản chỉ cần ninh đầu cá cùng với các loại rau, me chua, tạo nên một nét đặc trưng khó có thể quên được đối với du khách khi thưởng thức món ăn này.

Salad trộn sữa chua đậu nành

Salad trộn sữa chua đậu nành là một món ăn rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Ấn. Món ăn này được làm chủ yếu từ sữa chua đậu nành trộn với dưa chuột hay với một số loại rau củ khác như cà rốt, cà chua, hành tây, dứa, đu đủ... Ngoài ra, bạn có thể cho thêm các loại rau thơm như rau mùi, bạc hà hay gia vị như cumin, nhục đậu khấu, ớt bột... tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người.

Vada

Vada là món bánh kẹp với nhân khoai tây nghiền trộn các loại gia vị đặc trưng của Ấn Độ. Vada được xem như một loại đồ ăn nhanh hay hamburger của người Ấn. Món ăn này từng chỉ dành cho người nghèo, tuy nhiên theo thời gian, nó đã trở nên phổ biến ở khắp nơi. Những người ăn chay đặc biệt thích món này.

Bánh sữa trứng Gulab Jamun của Ấn Độ

Bánh sữa trứng Gulab Jamun được làm từ loại bột nhão có thành phần chủ yếu là sữa. Người ta nặn bột thành từng viên, sau đó chiên kỹ. Những viên bánh chiên giòn cuối cùng được lăn qua nước siro. Với một chút nước hoa hồng, đầu nhụy hoa nghệ tây và một số loại rau thơm, món Gulab Jumun sẽ trở nên tròn vị.

Mê mẩn với những món ăn truyền thống của Ấn Độ

Josh rogan

Ở vùng phía Tây Ấn Độ, món cà ri nổi tiếng nhất là Josh rogan. Đây là món cà ri thịt cừu nấu với nước sốt màu đỏ rực rỡ - kết quả của sự kết hợp giữa ớt Kashmir (Mirchi kashmiri) và tinh chất chiết xuất từ những bông hoa của cây mào gà.Nếu đã thử món này thì sẽ không bao giờ quên được hương vị của món này.

Mê mẩn với những món ăn truyền thống của Ấn Độ

Gà Tikka masala

Gà Tikka masala – một món ăn truyền thống và rất phổ biến của người Ấn Độ. Món này có hương vị nhẹ nhàng nhưng nồng ấm, hấp dẫn. Món gà Tikka masala có nước sốt được chế biến từ kem, gia vị cay và một loại bột màu cam.

Mê mẩn với những món ăn truyền thống của Ấn Độ

Tìm hiểu thêm Thông tin ẤN ĐỘ tại đây:

https://gotadihanoi.com/an-do-nepal-du-an-ve-may-bay-cuc-re

popup

Số lượng:

Tổng tiền:

avatar
Xin chào
close nav